100% Sangiovese aus 20- bis 30-jährigen Reben der Parzellen Melograno, Ficomontano und Campo Cavalli mit kalkhaltigem Sandboden; Ausbau 6 Monate im Betontank, danach weitere 2 Jahre in der Flasche auf dem Weingut; ca. 8000 Flaschen produziert, 100% vegan.