100% Cabernet Sauvignon auf tiefgründigem Schotter aus dem Quartär; Parzellenvinifizierung, Gärung mit natürlichen Hefen, schonende Extraktion von Farbe und Tanninen durch einmaliges Umpumpen; keine Zugabe, keine Filtration, keine Collage; Ausbau rund 4 Monate in neuen Eichenfässern und 14 Monate in Terracotta-Amphoren.