Trauben von 30- bis 100-jährigen Reben auf Top-Lagen im Süden der Appellation Taurasi, mehrheitlich aus der Gemeinde Castelfranci; Gärung 1 Monat im Zementtank, Ausbau 18 Monate in Zement (50%) und Terracotta-Amphoren (50%), Produktion nur 3’200 Flaschen.