Weingut Schätzel

Ein Jahrgangscuvée 2017-2023 aus den GG-Lagen Ölberg, Hipping und Pettenthal. Vergoren mit den natürlichen Hefen und danach im 5000 Liter Holzfass ausgebaut. Das Ziel hier ist eine Balance dieser unterschiedlichen Jahrgänge hinzubekommen. Reife und Frische prägen den den Duft - eigentlich erstaunlich wie jugendlich der Wein noch wirkt. Das Bouquet ist geprägt von zitrischen, aber auch würzig minarlischen Noten - ein Hauch gelbe Frucht im Hintergrund. Auch am Gaumen sehr knackig und mit einem schönen Druck. Ein Wein der viel Spannung und Komplexität zeigt - mit einer unbeschreiblichen Klarheit und Tiefe. (pb)