Chanton Weine

Im Oberwallis bei den Chantons geht es nicht um Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Chardonnay etc. Denn Josef-Marie «Josy» Chanton merkte schon früh, welcher Traubensorten-Schatz im Oberwallis schlummert. Aber es kümmerte sich niemand darum.

Sorten wie Lafnetscha, Himbertscha, Gwäss und noch einige mehr wurden so zur Identitätskarte der Kellerei Chanton. Sie alle hatten ein klares eigenes Profil, waren nicht kopierbar – und auch nicht für den Export geeignet. Durch die Abgeschlossenheit des Wallis gelangten diese Sorten kaum über die Grenzen, sie entwickelten sich im Gegenteil total eigenständig. Der eingeschlagene Weg gab Josy Recht.

Gwäss: Älteste bekannte Rebsorte der Welt! Heute ist dieses Erbe weltweit einzigartig. Mit Hilfe der renommierten Professorin Carole Meredith von der University of California und dem berühmten Schweizer Rebforscher José Vouillamoz aus Sitten gelang es, die DNA zu entschlüsseln! Die Freude war kaum zu fassen, denn es stellte sich heraus, dass der Gwäss die älteste bekannte Sorte der Welt ist. Übrigens: Die weltberühmte britische Weinkritikerin Jancis Robinson ist wohl weltweit der grösste Fan der Chantons, sie steht in regem Kontakt zu ihnen. Jedes Jahr werden die Weine von ihr mit Begeisterung verkostet.