Clos Cibonne

Clos Cibonne ist eines der nur 18 Cru Classés der Provence und befindet sich unmittelbar neben der malerischen Küstenstadt Toulon. Die Domaine wurde im frühen 18. Jahrhundert von Jean-Baptiste de Cibon gegründet und 1797 an die Familie Roux verkauft. Sie ist massgebend für den Erhalt vieler Weinbautraditionen und den damit verbundenen Erfolg verantwortlich. Ein überwiegender Teil der 17 ha grossen Rebfläche ist mit der einheimischen Sorte Tibouren bestockt, die sich besonders für die Herstellung charaktervoller Rosé-Weine eignet. Davon entstehen hier eigenständige, komplexe und langlebige Exemplare, die mit den für den schnellen Konsum hergestellten Rosés nichts gemein haben. Vielmehr trinken sie sich wie ein grosser weisser Burgunder und begeistern mit ihrer Eleganz und Vielschichtigkeit.