Edi Keber

Das Weingut Edi Keber befindet sich in Cormòns im östlichen Friaul auf einem Hügel namens Zegla, nur wenige Meter von der slowenischen Grenze entfernt. Die Familie Keber hat dort seit über 300 Jahre ihre Wurzeln und produziert seit Jahrzehnten Weissweine aus den einheimischen Traubensorten Friulano, Ribolla Gialla und Malvasia Istriana. Das Besondere an Edi Keber: Hier wird nur ein einziger Wein produziert, der Collio. Die Reben für diesen Wein stehen auf kalkhaltigen Tonmergel-Böden und werden seit vielen Jahren nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Trauben werden von Hand gelesen, mit den eigenen Hefen vergoren und anschliessend in Betontanks veredelt. Das Ergebnis ist ein erdig-mineralischer Wein mit feiner Frucht und trinkanimierender Säure. Ein herrlich frischer Sommerwein mit viel Terroir-Charakter und somit passend für fast alle Gelegenheiten.