Pierre Paillard

Die Brüder Paillard gehören zur absoluten Spitzenklasse in der Montagne de Reims. Ihre Weine aus Bouzy, einem Dorf mit Grand-Cru-Status, sind an Eleganz, Klasse und Finesse kaum zu überbieten. Von Pinot Noir dominiert entstehen hier Champagner für Kenner und Liebhaberinnen von komplexen, anspruchsvollen Schaumweinen. Die beiden Brüder Benoit und Antonie Paillard gehören zur absoluten Spitzenklasse in der Montagne de Reims. Ihre Champagner aus Bouzy, eine der 17 Gemeinden mit Grand-Cru-Status, sind an Eleganz, Klasse und Finesse kaum zu überbieten. Obwohl die Region Montagne de Reims vom Pinot Noir dominiert wird, besitzt der Familienbetrieb auch einige Weinberge, die mit Chardonnay bestockt sind. Damit der Charakter der unterschiedlichen Rebberge in den Schaumweinen erhalten bleibt, werden die einzelnen Parzellen zunehmend separat ausgebaut. So entstehen hier Champagner für Kenner und Lieb-haberinnen von komplexen, anspruchsvollen Schaumweinen.