85% Nerello Mascalese, 10% Nerello Cappuccio und 5% Alicante (Grenache) aus über 80-jährigen Reben; Gärung 10–12 Tage in kleinen Tanks, Malo und Reifung 12 Monate in französischen 700-Liter-Tonneaux mit ganz leichtem Toasting. Mini-Produktion nur 2'100 Flaschen.