Tempranillo-Trauben selektioniert aus den ältesten und besten Lagen in San Roman. Ausbau 24 Monate in den besten Whisky-Fässern. Der Whisky reduzierte die Tannine des Fasses, somit konnten sich die Tannine der Tempranillo-Traube besser entfalten. Nur 5000 Flaschen produziert.