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Clos Venturi
2020 IP blanc
Vin de France
75 cl
CHF 29.00
1
Artikel FRA.259148.2020
Frankreich
Korsika
Vermentino
[object Object]
Zusatzinformationen
Allergene
Enhält Sulfite Vinifikation
30 hl/ha. Handgelesen und im Kühlwagen zur Kellerei transportiert. Sandsteinboden. Parzelle mit Ausrichtung Süd/Südost. Strenge Einzelparzellenauslese. Obere Rebhänge. Vinifikation: 100% entrappt. 48-72 Stunden kalte Maischemazeration. Direkte pneumatische Pressung. Temperaturgesteuerte Gärung mit autochthoner Hefe im Edelstahltank. 14 Monate Ausbau auf der Feinhefe im Betontank, dann 10 Monate im Edelstahltank. Keine Schönung, Kaltklärung und leichte Filtration vor der Flaschenabfüllung.
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