Trauben von 40-jährigen Reben aus der Lage Sori Ginestra; Vergärung im Stahltank mit 40 Tagen Maischekontakt, Ausbau ca. 20 Monate in grossen Stockinger-Fässern, 12 Monate Lagerung im Zementtank, Lagerung 1 zusätzliches Jahr auf dem Weingut; nur 4500 Flaschen produziert.