100% Riesling von 25-jährigen Reben der Top-Lage Heiligenstein (zählt mit verwittertem Wüstensandstein und Konglomerat aus Vulkanbestandteilen zu den besten Riesling-Lagen überhaupt!); kurze Maischestandzeit, 5 Wochen langsame Gärung im Stahltank, Lagerung im Stahltank auf der Vollhefe.