Von der ältesten Rebanlage Deutschlands (1999 gepflanzt, erst 2002 in den Rebsortenspiegel aufgenommen) auf Kalkstein-Terroir mit Eisenoxiden (daher roter Boden = Terra Rossa); Ausbau 9 Monate auf der Hefe in 1600 Liter Stockinger Fässern (65%) und im Stahltank (35%), danach noch 9 Monate in der Flasche.